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栀子花的几种服法
2019-06-12 23:21:04 来源: 作者: 【 】 浏览:271次 评论:0

  很多多少花草都是可以食用的,然则也要细心来区分,由于有些人不爱好吃,有些也不合适吃,以是在食用花草的时刻,浴花谷发起必定要本着谨严的立场!一样平常的服法是把栀子花摘下来后,须要放在水中浸漂数天,数天里须要日夕都换水,包管水质的新颖。等栀子花瓣色彩浸漂成深色时,就可以捞出来做菜了。 也有吃新颖的,直接用鲜花入菜!

  栀子花可以清炒,也可以配上小竹笋,大概腊肉。栀子花吃在口里,有一种韧劲,带一些幽香,再加上腊肉的香味,配上红红的辣椒,绝对是色香味俱全,非常下饭。

  1、凉拌栀子花 栀子花500克,葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净,放人滚水中煮一沸,捞出沥水,晾凉用筷子抓松,置于雪白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝,浇人香油、老醋,酌放食盐、味精,搅拌平均即可。此菜幽香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功能。

  2、栀子蛋花 栀子花200克,鸡蛋3枚,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,放人滚水中稍悼,切成碎末;鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放人鸡蛋中,搅拌平均;锅中加油,烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精,炒匀即可。此菜幽香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功能。

  3、栀子花炒小竹笋 栀子花200克,去壳小竹笋150克,腊肉100克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。此菜平淡鲜香,脆嫩爽口,具有健脾开胃,清热利肠的功能。

  4、栀子花鲜汤 栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝30克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,稍焯,沥干水;猪肉切丝;锅中加水,煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝,再煮至猪肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝及其他五味佐料,盛人汤碗中。此汤鲜香清新,具有养胃补中,清热利肠的功能。 我本身的做法很简略: 把浸好的花沥干水分,炒锅放植物油,放入姜丝,新颖的朝天红辣椒丝,翻炒几下,接着放入处置好的栀子花,放入盐,翻炒几下,就出锅了! 又香又辣,很有韧劲!

  还可以用栀子花来炒鸡蛋,将栀子花洗清洁,炒好鸡蛋,再把栀子花放入个中翻炒,一会儿功夫,一盘栀子花炒鸡蛋就做好了。夹起一块试试,栀子花的香和鸡蛋的香完整混在一路,好不鲜美。本文由浴花谷整顿供给!

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Tags:栀子 栀子花 姜丝 葱花 腊肉 竹笋 中加 切成 韧劲 炒鸡蛋 责任编辑:admin
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